小丸子作為櫻式家族的領軍人物，占領屏幕及童心十幾年。無論何時，當你看到稚氣、笨拙、愛偷懶又有點小心思的小丸子，似乎總能時光飛逝般想起某一個時刻的自己。那時你便希望每一個人都能像爺爺一樣笑瞇瞇疼愛她，像花輪同學一樣時時想著她，也希望她如工藤新一般永遠不要長大。
可我今天要說的是燕式家族的糖醋小丸子。
不知“小丸子”在學一的經濟窗口中生活了多久，反正自從與我相遇，我就從來沒想過再讓她孤獨一個人。不過大多數情況是每當我去的稍微晚一點，小丸子就被一搶而空，我便淒淒慘慘覺得這一頓沒能滿足，被深深的拋棄感所籠罩。
小丸子在與我相見之前經歷了許多道工序，我雖是一個只知食不知煮的懶姑娘，也能看出這其中的心思。丸子的肉比起餃子餡會更冗爛，但又保持了肉質的勁道，很像曾在廣東時吃到的蝦滑。肉醬經過廚師一定時間、力道均勻的攪拌，顯現出一種奇特的油而不膩、細滑彈牙的口感。除去糖醋小丸子，其他菜品中的丸子多用人造肉丸做食材，所以你一定能一眼從各色菜品中認出她。
小丸子的表皮經過了油炸，因此變得香脆可口。校園裏炸丸子多見，可這麽香脆的不多。素丸子炸過後撈在鐵盤裏，極易變涼，由脆變韌，油膩感驟升。糖醋小丸子與花椰菜炒在一起，棕白相間、明暗相較、冷暖協調，勾芡又顯出一種潤潔的晶瑩，賣相自不必說。醬料中甜味與酸味精確配比，少鹽多醋又十分健康。
我曾不止對一個人說過，燕園的食堂與我經歷過的都不同，許多菜品盛放在精致的大盤子裏，就是佳肴，即使在簡易的托盤中，也足以讓你念念不忘。從未見過大廚真身，但廚師與食客的交流，對彼此的掛念與珍惜，全在這一顆小丸子的品味裏。
櫻式家族的小丸子是許多人童年的影子，燕式家族的小丸子卻是盛時的記憶。我想，垂垂暮年若能嘗到一道當年菜品，當時所有的心情也會一道回來吧。燕園珍貴的人事風物有許多，小丸子當算其中一個。
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